THE RETAILBEAR GOES LONDONER!

Hemmablind. Tänk så lätt det är att bli just hemmablind och missa att söka inspiration inom ditt intresse eller yrke hos andra som utöver det lika som dig.

Jag har förmånen att arbeta inom försäljning av varumärken bland matbutiker, restauranger, servicehandelsbutiker och apotek, där en viktig del av mitt jobb är just att finna inspiration och nya idéer bland andra som utövar det vi och våra kunder gör. Därför tog jag tillfället i akt och besökte London tillsammans med ett gäng varumärkesägare för att se hur matbutikerna inspirerar Londonborna att handla hos just dem.

Största intrycket från besöken är den stora känslan för service och matupplevelse i butik. Ok, Londonborna har ett beteende att köpa mer färdigmat än vi nordbor gör, så en större del av butikerna består av just färdigrätter än vi är van vid. Men det är ändå slående hur väl de presenterar dessa avdelningar och låter matupplevelsen stå i centrum. Lite ovanligt för en svensk som brukar raljera med att Engelsmän inte har någon matkultur. London med förorter har ca 14 miljoner invånare, varav var femte person är född utanför EU. Det har satt sin prägel som ett mångkulturellt centrum inom såväl mat, dryck som traditioner och beteende, det märks på ett positivt sätt i matbutikerna!

TESCO bjöd på ett externt bageri i butiken, WHOLE FOODS bjöd på avsmakning och försäjning av nyheter i anslutning till när man stod i kö till kassorna, smart! Englands största matkedja ASDA bidrog inte till inspiration kring matglädje, men det var ändå spännande att se den otroliga köpkraft som rådde i deras butiker! Kedjan ägs av världens största matkedja, amerikanska WALMART. Det märks i den storskaliga driften med extrem prisfokus.

Väl tillbaka i Sverige igen begav jag mig ut på en butiksturné för att se om jag kan finna något liknande det som finns i London. Visst kan jag det, bitvis i alla fall. URBAN DELI är ett bra exempel, liksom vissa spridda matbutiker som KVANTUM HAGEBY, Norrköping, eller KVANTUM LILJEHOLMEN, Stockholm. Där finner man matglädje och inspiration. Det är förvånande dock att inte fler matbutiker vågar ta ur svängarna mer och erbjuda sina konsumenter nya upplevelser.

Tänk så lätt det är att bli hemmablind. Å andra sidan, tänk så lätt det är att låta sig inspireras av andra inom ditt intresse eller yrke! Det behöver ju inte betyda att du måste åka till London, men att spana över staketet till att börja med och ser vad andra gör är ett sätt att komma igång. Se till att bilda ditt eget nätverk av människor som kan ge dig inspiration och du ge dem. Skulle du ändå vara sugen på London så kommer du inte ångra dig. Europas största stad är lätt att ta till sitt hjärta. Let´s be a Londoner!

Mara på TESCO inspirerar oss med sin kunskap kring bröd

Frozen daiquiri på hängslipsar
i frysskåpen - smart!

Morotsstänger med dipp - enkelt och bra!

Middag för två för £10, konceptuell försäljning!

Slaktaren, grönsakshandlaren och alla andra säljtorg på
de lokala marknaderna är en viktig del i Londons detaljhandel.

Uuhhh, kedjan ICELAND´s egna brunsås får inget
designpris av mig... om de ändå vänt korven
 så det var en glad korv åtminstone....

Superdry fångar alla smart i kassakön genom sin labyrint!

Team Sweden - retailbjörnen med varmärkesägare från Sverige
laddar för ett besök på WHOLEFOODS

BAKE IN THE BAG - konceptuell försäljning på
ett smart sätt bland fiskdisken.

Bredaste ginsortimentet jag skådat - men vart är HERNÖGIN?!?
Dock - hörde att Ångermanlänningarna nu fått in sin ädla dryck
på SELFRIDGES på Oxford street.

Hett just nu

Närodlat! Fler och fler gårdsbutiker slår upp sina dörrar och bjuder in till fest och besök. Själv besökte familjen Sörmlands olika gårdar under en söndag i september, där APTITRUNDAN inspirerade till självplock av majs, ostar, bröd, charkuterier och andra lokalt odlade och producerade maträtter. HERNÖ GIN är ett annat exempel. Världens nordligaste ginbränneri i byn Dala i Ångermanland. Ett gäng entusiaster som med sin närproducerade gin visar att man kan erbjuda ett lokalt sortiment som komplement till stordrift. Jag lyfter på hatten till dessa initiativ och hoppas att även landets köpmän vågar blir mer lokala och ta in dessa entreprenörers produkter i matbutikerna så att de blir mer tillgänglig till konsumenterna.

Sörmland bjuder på egenplock av majs
Hurra för närodlat!