DAGDRÖMMAR & ÖNSKADE LÄGEN.

De två killarna stannade upp och lyssnade intresserat när jag sjöng och spelade på gårdsfesten. Jag kände deras närvaro och lyhördhet tydligt, de log och nickade medryckande.

De var nog musiker från något lokalt band i Östersund där vi befann oss tänkte jag och blev häpen när jag dagen efter fick reda på att det var Europachefen respektive Sverigechefen för Live Nation, bolaget som bokar i princip samtliga artister i Europa. Bland publiken i trädgården satt även ett sällskap från England, där en av kvinnorna utbrast till Åsa: ”oh, what a nice guy – what a nice voice – do You know him?”, varpå hon fotograferade mig med sin systemkamera.  Kvinnan var Pattie Boyd, den kända fotomodellen som varit gift med både George Harrison från Beatles samt därefter Eric Clapton. Hon är numera känd fotograf och turnerar med sin utställning ”the muse behind the music”.  Nu var jag likt George och Eric förevigad av hennes öga genom kameran, hennes finger på kamerans utlösare. Ännu mer häpen blev jag dagen efter när mobilen signalerade ett inkommande meddelande där det stod ”bra spelat igår, vi vill gärna träffa dig för att höra dig spela och sjunga fler låtar. Mvh grabbarna från Live Nation”

Där någonstans kände jag att Åsa puttade på mig och frågade ”vad tänker du på egentligen?”, varav jag i passargerarsätet i bilen drogs tillbaka till verkligheten. Vi var på väg från Östersund hem mot Strängnäs. Äsch, sa jag. Jag bara dagdrömde lite…

Det är ju det som är så bra med dagdrömmar. Man kan låta tankarna dra iväg, våga utmana sig själv och sina mål utan att för den delen släppa taget fullständigt kring verkligheten. Man kan också träna på att mentalt befinna sig längst upp på pallen eller stå med en färdig order i handen hos sin viktigaste nya kund. Min vän Kjell Enhager lär ut en framgångsrik tes där man visualiserar sitt nuläge samt sitt önskade läge (NÖHRA), vilket jag ser som en form av dagdrömmande och som jag använder många gånger både privat och i yrket. Heder till Kjell som väcker medmänniskors förmåga att se det önskade läget! Det finns inget bättre än att låta dagdrömmarna få fart kring ett nytt viktigt uppdrag jag jobbar med till vårt företag Sales Support , för att sedan se det förverkligas. När jag dagdrömmer ser jag mitt önskade läge i den aktuella situationen. Exempelvis när vi startade upp samarbetet med ESTRELLA SNACKS. När vi genomförde produktutbildningen med vår säljkår hos ESTRELLA så hade jag mentalt varit där på den dagen många gånger innan, en skön känsla! Ibland går drömmarna inte igenom, vilket är helt ok för du har högst troligt ändå lärt dig något av dina dagdrömmar. Jag ser det som ett sätt att låta tanken lämna kroppen och behärskat men ändå vågat få ta en ny väg framåt för att se vart det landar. vad är dina dagdrömmar och önskade lägen?

Ofta slutar det som för mig i passargerarsätet. Någon puttar på en och undrar vad man tänker på egentligen. För min del var det bara en dagdröm, skapad i tankarna efter någon veckas avkopplande semester med mycket sång och musik på agendan. Nu väntar en spännande höst med många roliga lanseringar bland våra befintliga uppdragsgivare och även introduktioner av nya spännande varumärken till vår uppdragsgivarportfölj, så drömmarna kring musik får nog vara just drömmar och det räcker långt för mig.

Men en sak är sant i alla fall. Killarna från Live Nation var på gårdsfesten hemma hos Ulf Isaksson och lyssnade intresserat, så även Pattie Boyd som fotade mig och sa till min älskade Åsa ”Oh, what a nice guy – what a nice voice – do You know him?”  Sms:et? Det får vara kvar i min dagdröm ett tag till…


Hett just nu

VÄRMEBÖLJA I SVERIGE! De senaste veckornas underbara värmebölja har fått oss svenskar att gå man ur huset och konsumera mer dryck, glass och grillmat än på länge. Enligt exempelvis DI uppger Svenska glassföreningen att en del glassproducenter ökat sin försäljning med upp till 40% denna sommar. Juni månad ökade dagligvaruhandeln med 1,3% enligt HUI, en bra siffra med tanke på förra årets negativa trend i matbutiker. Bland matbutikerna ökar de små lokala butikerna mest, det trycker jag gärna på GILLA-knappen för! Tänk alla dessa entreprenörer till handlare som driver sina butiker på landsbygden, de förtjänar den försäljningsökning som de får genom både värmebölja, fler sommarturister i rörelse på landet samt allmänintresse att handla lokalt.  

MY HEART - MY PASSION - MY CONSUMPTION!

"Tell me Mario – what makes your olive oil so special?"

“You see Björn – I focus only on three things: My heart for the olive oil, my passion for the olive oil and my consumption of my own olive oil!”

Minns ni Mario? Min vän från Italien som jag hälsade på i november 2012 för att utbilda mig själv och en skara kunskapstörstande handlare från svenska matbutiker kring Italiens produktion av bland annat olivolja. Jag skrev om det i en tidigare krönika med ämnet STOLTA ITALIENARE & BJÖRNDRÖMMAR. Vid en av luncherna visade Mario mig en bild av sitt barnbarn där de fiskade. Vi pratade om fiske som visade sig vara hans stora passion här i livet, förutom olivolja. Måhända var det under påverkan av det goda vinet till lunchen, eller kanske bara den fantastiska omgivningen, men vi kom överens om att någon dag skulle Mario komma till Sverige och fiska lax med oss! Livet är för kort för att inte ta tillfällen i akt, så redan när vi kom hem från Italien så planerade vi för ett besök av Mario och hans kollega Enrico i maj, då laxen börjar leka i Blekinges vatten.

Ett halvår går fort. För någon dag sedan träffades vi i Blekinge. Mario, Enrico, jag och min kollega samt Marios samarbetspartners i Sverige, ZETA , som sedan många år serverat Marios olja i sina flaskor. När jag berättade för mina vänner att jag skulle träffa Italiens bästa olivoljeproducent fick jag frågan av en vän ”vad är det som gör hans olja så speciell?”. Jag ställde frågan direkt till Mario och hade förväntat mig ett tekniskt svar om olivernas kvalité, selektering, produktionsenhetens effektiva maskiner eller dylikt. Istället säger han med gnistrande ögon och ett leende: ”You see Björn – I focus only on three things: My heart for the olive oil, my passion for the olive oil and my consumption of my olive oil! Then I know that If I love the product, my customer will also love it!”

Kan det vara så enkelt? Att om man ger sitt hjärta och passion till sin produkt, samt är en storförbrukare av sin egen produkt och är den mest kritiska kunden, så lyckas man? Ja, Mario inspirerade mig verkligen under dessa dagar att tänka på det sättet! Hjärta, Passion, Konsumtion. De närmaste veckorna har jag många härliga fokusmöten med våra uppdragsgivare kring planer för kommande år, allt ifrån Oliver, tunnbröd, pepparkakor, nötter och biskvier. Jag lovar mig själv att tänka som Mario och börjar redan i morgon bitti då ett spännande möte med potentiell ny uppdragsgivare står på agendan. De ska få träffa en retailbjörn som kommer ge sitt hjärta, passion och konsumtion för deras produkter!

Fisket då? Jo, förutom ett dygn fullt av underbara diskussioner kring olivolja, Italiens ekonomi (eller brist på ekonomi), Svenska marknaden av Medelhavsprodukter och möjligheter till växt så fick vi även upp en del fisk till kvällens middagsbord! Gitarren kom fram, svenska och Italienska sånger varvades och jag somnade lyckligt medveten om att vi gjorde slag i saken av vår idé ett halvår tidigare.

 

Jag och Mario i Blekinge.

Enrico förbereder sig för fisket.

Egenfångad ädelfisk, redo att grillas!

Framåt kvällen kom gitarren fram,
en härlig svensk/Italiensk afton! 

På vägen hem fick jag ett tragiskt besked att en barndomsvän avlidit i cancer, alldeles för tidigt. Ledsamt att höra och jag kände tacksamhet för att vi genomförde fisketräffen med Mario. Livet är för kort för att inte ha kul, träffa människor och berika sitt liv med utvecklande upplevelser. Mina tankar går till hennes familj. R.I.P. Veronica. 

 

Hett just nu

GRILLAT ÄR GODAST! Nu fylls matbutikerna med alla läckerheter inför säsongen. ICA gör en egen grilltidning med temat ”ICA med vänner” där de bjudit in 10 leverantörer att delta i satsningen. Marinaderna och grilltillbehören bullas upp inför de kommande storhelgerna och studenttiderna. Nu gäller det att våga ta ut svängarna som konsument! Tipset till dig är att skippa de trogna vännerna du alltid lägger ner i din shoppingvagn. Våga satsa på en korvbuffé av allt från kalkonkorv till starka färska korvar av alla de slag, våga göra en vegetarisk buffé långt från den traditionella, och  framförallt VÅGA FRÅGA BUTIKEN vad de föreslår! Sommaren går fort. Snart sitter vi där i september med våra höstgrytor, långt från sommarens avslappnade grillningar. Ta ut svängarna i ditt utegrillkök och skryt upp den sedan på sociala media – så har du något skönt att titta på sedan när hösten kommer – för den kommer vare sig vi vill det eller ej.

Säg inte att det inte går - berätta istället vilka verktyg du behöver!

Tänk så ofta vi hör oss själva och andra säga ”glöm det – det går inte” för att sedan nöja oss med det svaret. Den egna höjden på ribban är många gånger alldeles för lågt satt utan att vi ens testat gränserna för vad som är möjligt om vi hade haft rätt verktyg.  

För många år sedan arbetade jag med GILLETTE i säljväskan. Det var ofta utmanande målsättningar och vid ett tillfälle fick de oss i säljkåren att med tydlig stämma utropa just ”glöm det – det går inte!”.  Svaret vi fick var ”Säg inte att det inte går – berätta istället vilka verktyg ni behöver”. Efter ett tag hade vi fått fram vår önskelista på verktyg för att lyckas med införsäljningen och jag kan så här i efterhand glatt konstatera att vi klarade våra mål med hjälp av de nya verktygen. Vår mentala ribba låg klart under vår kapacitet. Vi fokuserade mer på att det inte gick än på vilka verktyg vi behövde för att det skulle gå.

Häromveckan var jag på butiksturné med FRIGGS. Vi besökte matbutiker i Mälardalen för att titta på hälsoavdelningar, prata med inköpare och konsumenter samt se hur varumärket NATURDIET uppfattades i butik. På Kvantum i Köping träffade vi på en konsument som köpte en produkt av ett annat märke. Jag frågade konsumenten om hon kunde tänka sig att köpa en Naturdiet, varav hon läste innehållet och sa att det skulle hon nog kunna tänka sig göra vid annat tillfälle men inte nu. ”Glöm det – det går inte”-spöket höll nästan på att vinna då jag frågade mina vänner från FRIGGS om någon hade en tjuga.  Den halades fram och jag gav den till tjejen med orden ”om du får denna av mig, kan du tänka dig att köpa produkten idag då?” varav hon förvånat sa ”javisst!” och lommade därefter iväg med en Naturidetbars och en tjuga. (Ja – jag såg henne också i kassan med produkten på bandet, så att mina vänner inte skulle kunna smäda mig för att ha blivit blåst på köpet om hon lagt produkten på annan plats innan kassan.) Verktyget som behövdes i detta fall var en tjuga för att köpet skulle bli av! Måhända inte ett långsiktigt verktyg men det fungerade i detta fall!

Fjället och familjen i fokus
för min vän som flyttade till Åre.

En av mina vänner är en skidentusiast som i många år arbetade i alperna. Han är en sann entreprenör och driver framgångsrikt ett antal företag i Stockholm, men har saknat närheten till bergen så som han fick uppleva under åren i Alperna. När hans son för en tid sedan sa att han skulle kunna tänka sig bo i Åre så gjorde familjen slag i saken! Familjen flyttade upp vintertid och fick mer tid till varandra i backarna samtidigt som han löste sin arbetssituation genom att distansarbeta och resa till Stockholm med den frekvens som var nödvändig. Verktygen som behövdes var en förstående och likasinnad fru, stadigt internet, flexibla flyg samt ett synsätt från företaget som stödde hans tankar.

Så, oavsett om det gäller att lansera rakhyvlar, övertyga konsumenter i deras köpbeslut eller att göra något konkret av sina drömmar och flytta till Åre så kan det vara bra att sudda ut dina osynliga filter som smyger sig på. Nästa gång du hör dig själv säga ”Glöm det – det går inte”, fråga dig själv istället ”vilka verktyg behöver jag för att klara av detta?”  För min egen del ska jag hylla mig själv nästa gång jag suddar ut mina filter. Hoppas det blir när jag står framför en HiFi butik och ska övertyga min livskamrat Åsa att vi behöver ett Sonos ljudsystem till hemmet. Då ska jag plocka fram mantrat, önska mig lycka till!

Hett just nu

Konsumenter har mer koll än någonsin på innehållet i produkterna. Delvis tack vare de debatter som varit under senaste åren kring Sockerberoende, hästköttskandaler och andra teser så läser konsumenterna mer än någonsin på baksidan av förpackningar och det är många som har en tydlig bild om vad de vill ha respektive undvika i produkterna.  Min vän Camilla Näslund grundade NO SUGAR ADDED om sockerberoende och har fått ett rekordstort intresse kring ämnet. Klart läsvärt! Jag blev även glad av att se det test som Hemköp Mariahallen gör i Stockholm kring förstoringsplattor monterade i butikshyllorna. Det är kulturjournalisten och författaren Agneta Sandberg som tillsammans med filmaren Yolande Knobel  fick idén för tre år sedan. ”Vi tycker att det är svårt att läsa innehållsdeklarationen på förpackningarna och vi är kräsna med vad vi stoppar i oss” säger Agneta. Jag lyfter på hatten till idén och önskar att fler kedjor och butiker hakar på så att konsumenten kan läsa de ibland kryptiska myrskrifterna som man finner på förpackningarna!

Ge andras idéer en ärligt chans - innovera mera!

”Är det någon fråga du vill ge publiken att reflektera över?” frågar moderator Magnus Lindkvist till föreläsarna under INNOVATE-dagen som DLF arrangerat. En av föreläsarna ber oss fundera på när var och en av oss senast implementerade en god idé som vi spontant fått av endast en person, utan långa tester, fokusgrupper eller backdata. Jag själv och de övriga 250 åhörarna kring de runda borden hade uppenbart svårt att formulera något sådant exempel, vilket fick mig att lova mig själv att ge andras idéer en ärlig chans framöver och att bjuda på mina egna idéer ovillkorligt. Det är dags att innovera!

Dagligvaruleverantörernas Förbund – DLF – arrangerade en dag vid namn INNOVATE för branchen som gick av stapeln på anrika Vinterträdgården i Stockholm den 12 mars 2012. Det var många från branchen som besökte dagen och till min glädje var den annars så totaldominerande manliga andelen bland åhörarna klart decimerad denna gång, högst troligt beroende på att dagen tillägnades shoppern, konsumenten och marknad istället för regelrätt sälj. Den 250 personer stora publiken placerades kring runda bord för bästa reflektions- och mingelmöjligheter, bra där!

Dagen fylldes med inspirerande föreläsare och spännande ämnen. Christina Cheng pratade om vår påverkan på jordens resurser, skrämmande att vi överkonsumerar resurserna och samtidigt hoppfullt att vi sedan de senaste årtiondet blivit mer medveten om det och bromsat upp den negativa utvecklingen. Bengt Järrehult var näste föreläsare. Hans beskrivning av hur man nuförtiden kan innovera genom att bjuda in externa partners gladde mig. Vi brukar säga att företag kan outsourca det mesta av sin verksamhet såsom fältsälj, lager, ekonomi, etc. men inte produktutveckling. Men Bengt berättade ju att det visst gick att ta extern hjälp för produktutveckling och det blev dessutom bra! Han fick mig dessutom att förstå att om man lämnar över något halvfärdigt till en kollega eller samarbetspartner så ger man produkten en bra chans att vidareutvecklas. Jag kom på mig själv att jämföra med ett låtskrivarprojekt jag har just nu med en vän, där vi precis på det sättet låter en ofärdig låt studsa mellan oss, att byggas vidare mellan oss.



Ken Huges från Glacier Consulting inspirerade kring
shopperns beteende i butik på Innoday.

Irländaren Ken Huges gav oss sedan en underbar presentation kring shopperns beteende i butik. Det fick mig att tänka på när jag med ledningen för Di Luca för någon vecka sedan stod vid en vinägeravdelning på en matbutik för att diskutera sortiment och placering. Vi konstaterade att en lågprisvinäger av sämsta kvalité fanns i avdelningen och att det endast fanns en flaska kvar av det varumärket. Just som vi stod där kom en konsument fram och tog den sista flaskan framför oss häpna åskådare. Jag stoppade konsumenten och frågade honom varför han valde just den vinägern varav han svarade ”för att den stod ensam och var lätt att ta från hyllan”. Ridå – så var de med den shopper insikten kring pris, kvalité, hyllmateriel etc. Nåväl – i det fallet lyckades jag övertala honom att byta vinäger från en som kostar 9:90kr till en som kostar 59:90kr, hoppas han blev glad och att han inte fick allt för mycket skäll när han kom hem.

Dagen fortsatte med Rowan Gibson, Magz Fallon från Coca cola Enterprises, John Andersson från Lego samt Keith Higgins från Unilever. Alla poängterade de vikten av att investera i innovationsprojekt. Magz kom fram till vårt bord efter sin dragning och utnämde oss till "The A-Team" för vårt engagemang vid hennes föreläsning, det gjorde mig glad! Moderator Magnus Lindkvist avslutade med att prata om vikten av att även arbeta med de som man känner, sina vänner och sitt eget nätverk, en tes som jag varmt delar med Magnus.

Avslutningsvis kom frågan kring när var och en av oss senast implementerade en god idé som vi spontant fått av endast en person, utan långa tester, fokusgrupper eller backdata. Jag konstaterade att de förslag som kom upp kring vårt runda bord var tunn som misosoppa och uppmanar mig själv och er alla att ta tillfället i akt framöver – ge andras idéer en ärlig chans och lova att du bjuder på dina egna idéer ovillkorligt! Då kommer du vara till nytta för såväl din arbetsgivare som ditt eget intellekt. Det är dags att innovera!

 

Hett just nu

LUTHAGENS LIVS i Uppsala
bjuder sina kunder på fritt WiFi!

Samtidigt som allt fler svenskar ökar sin mobilsurf dramatiskt för varje dag som går så ser vi fortfarande en avsaknad av WIFI i butikerna, som allt för ofta bildar en gigantisk skyddskåpa över våra smartphones när vi som bäst behöver dem. Skärpning handeln – ge oss konsumenter den service vi behöver för att upptäcka nyttan med mobilt internet i butiken!

Det finns ljusglimtar som jag vill lyfta fram som hett just nu. Dels är det operatören TELIA som med sitt hotspotnät HOMERUN börjar etablera sig mer och mer i butikerna. Det är lite knepigt att logga in, men man har nu börjat leverera tjänster för autologin vilket uppskattas. Dessutom ser vi nu hur pionjärer av butiker bygger sina egna öppna trådlösa nätverk. SUPERMARKET LUTHAGENS LIVS i Uppsala är ett glädjande exempel på att man vill erbjuda konsumenterna tjänsten och dessutom skyltar på ett tydligt sätt om det i butiken. Jag lyfter på den virtuella hatten för gänget i Uppsala och säger grattis till deras stamkunder för en bra och väl fungerande WiFi-tjänst!

Målfokuserad träning & On the job training ger resultat!

Du Björne – kör dina top 5 vettja, dom 5 du kan! Orden kom från min vän hos en kund till oss på en konferens då jag tog fram gitarren och jag insåg att han hade rätt. Om man inte tränar med ett mål i sikte når man sällan resultat utan står och stampar på samma plats. För min del hade ungdomens musicerande tynat bort under årens gång för att nu bestå av top 5 – de jag kan. Men det visade sig att det skulle bli ändring på det…

Augusti 2006 genomförde vi traditionsenligt vår stora sommarkonferens för personal och kunder. Jag blev tillfrågad av en av våra säljkårer om jag ville spela några låtar till middagen, något som jag denna gång inte var så sugen på då jag ju hade bara mina top 5. Istället kom jag på en – vad jag trodde – smart plan. Jag hämtade 10 kuvert, pennor samt papper. Dessa delade jag ut till de 10 borden i sällskapet och ombad dem att vara med på en tävling, något som alltid triggar säljare! Jag bad dem att vid varje bord enas om ”den låt som betytt mest för någon vid bordet genom livet”. Lagmedlemmarna vid de 10 borden fick sedan tid att argumentera för just sin låt och föra fram sina åsikter. Det var roligt att höra hur vissa lyfte fram låtar som de dansat till vid sin första kärlek, andra om låtar som spelats på begravningar och några om låtar där de invigts i erotikens skrymslen och vrår. Jag samlade in de 10 kuverten och påkallade uppmärksamheten, varpå jag utlyste följande:

”Ni i detta rum inviteras till en konsert måndagen den 12 februari kl 19 nästa år vid vår vinterkonferens i Bad Gastein. Då kommer jag att spela följande låtar i denna ordning”. Jag tyckte idén var briljant då jag antog att det skulle stå låtval som jag redan kunde på lapparna, men anade redan vid första lappen att detta var en galen idé. ”Låt nummer 1 blir: Den norrländska präriens gudinna av Olle Ljungström!” Ajaj, den hade jag ingen aning om hur den gick… men en person bland församlingen jublade ju såklart. ”Låt nummer två blir DRIVE med Incubus”, jävlar  - ingen aning om den heller… men en person jublade ju ånyo åt låten. Så höll det på i princip på samtliga 10 låtval. Under hösten tog jag lätt på detta och tänkte att det löser sig nog, men framåt jul insåg jag att skulle jag klara detta så gällde det att strukturerat träna på låtar. Jag genomförde träningen på kvällar och helger för att sedan genomföra framträdandet på plats i Bad Gastein. Min baktanke var att visa för personal och kunder att jag tränat för deras skull och lagt ner tid, samt att få fram budskapet att om man tränar med ett mål i sikte så ger det resultat!

 

Väl hemma igen hade jag fått tillbaka lusten att lära mig nya låtar, genomföra fler utmaningar på scen och våga spela mer inför andra. Något som jag med glädje fått möjlighet att göra på min fritid och som jag även använder i arbetet som inspiration. Senast nu i julledigheten fick jag förmånen att vara en del av den Tombola som min käre vän Peter Glyt sätter upp i Åre till Afterski scenen. 10 dagar av träning, umgänge och medverkan på afterskiscenen på TOTT tillsammans med fullblodsproffs till musiker gav mig otroligt mycket utveckling. Där såg jag liknelsen och styrkan med vad vi på vårt företag Sales Support kallar ”on the job training”. Det vill säga att du inte alltid behöver gå kurser och utbildningar för att bli bättre på det du sedan ska göra i jobbet. Ibland är det mer effektivt att gå bredvid någon kollega och lära sig under arbetets gång, och då gärna med intensivitet och struktur och fokus under ett antal dagar. För min del bestod detta av rep med Peter och hans Tombola (Marcus, Nina, Johan, Edvin, Erik) samt sedan spelning varje afterski och vissa kvällar, kombinerat med middagar, härliga diskussioner och mycket garv med det underbara gänget. När detta nu är över inser jag att ett antal intensiva dagar i replokal och på scen i deras sällskap har gjort mig så mycket bättre som musiker och att agera i grupp på scen. En solklar ”on-the-job-training” vill jag påstå! Att sedan Janne Schaffer kom och ville spela med oss var en bonus jag fick uppleva J. 

Peter hade ställt till med en skön laguppställning på TOTT afterski!
Från vänster: Jag, Marcus, Erik, Peter, Janne, Nina, Edvin och Johan.
 

När jag nu är tillbaka i retailens vardag med öden och äventyr tar jag med mig att om man kombinerar målfokuserad förträning med intensiv, strukturerad och fokuserad ”on-the-job-training” så har man ökat sin chans att bli bättre i ämnet oavsett om det gäller att spela musik på afterskiscenen eller att utveckla en organisation inom fältförsäljning.


När jag själv behöver energi så minns jag tillbaka till Afterskiscenen i Åre genom att titta på filmen nedan och känner känslan från scenen med Peter och mina kollegor i hans Tombola, samt riktar ett tack till min kära livskamrat Åsa för att du höll ut med mig som amatörmusiker under julen och dessutom förevigade vissa delar på film J.

 

Hett just nu

Olle köper Fjällvatten hos Lars!

Fjällbutiker har sin blomstringstid nu, med gott resultat för de som vågar satsa på annorlunda sortiment och anpassade utbud. Jag tänker på de engagerade handlarna i butikerna kring Sälen, Vemdalen, Järvsö, Åre etc. och hoppas att vi alla konsumenter lägger våra matpengar lokalt hos dem när vi besöker fjällvärlden istället för att ta med oss inköp från stormarknaderna på vägen upp. Se det som att du ger ett glesbygdsstöd när du besöker dem och glatt betalar Vissa köpmän vågar ta ut svängarna ytterligare vilket jag uppsattar. Lars Ocklind, köpman på ICA SUPERMARKET ÅRE har sedan länge en station i butiken där han skänker påfyllning av lokalt fjällvatten till de kunder som köpt en påfyllnadsflaska. Smart och snyggt Lars!   

Närheten till kunden - Skillnaden som gör skillnaden!

Jag blir GLAD att se Mickes snögubbe!

En nästan stickande känsla i kroppen infinner sig. Det är den 22 december och jag har liksom många andra börjat plana ut från den intensiva känslan av jobb till att tänka ”nu kommer jag inte längre, nu stänger jag ner och tar julledigt”. Just där och då upplever jag att man är som mest fri, nästan viktlös, eller som Micke Lannersunds snögubbe han byggde - att man ser världen upp och ner!

Stolt över de insatser jag gjort under året och samtidigt med känslan av förväntansfull längtan att tillbringa tid med familj och vänner i ett Åre med vinterskrud. Många gånger på året njuter jag av få bryta mönstret och göra något annat, men just denna känsla när man stänger inför julen är något extra. Historikern Fredrik Lindström gästade programmet historieätarna häromdagen och sa apropå julfirande att ”det är enda tiden på året när vi på riktigt söker oss tillbaka till våra rötter och umgås över 3 generationer”. Detta i kombination med tanken av att vända blad är nog en bidragande orsak till den stickande känslan i kroppen. Det ger också en anledning att fundera på året som varit. Ta fram din mobil och se på bilderna. Öppna din outlook - inte för att arbeta dig igenom en kommande kalender och todolista, utan för att titta bakåt och se vad du åstadkommit under året som gått. Sätt dig ner och titta igenom dina bilder på facebook, instagram eller i ditt analoga fotoalbum om du har ett sådant. Vad var dina höjdpunkter över året? När mådde du som bäst och vad ska du göra för att må så bra under kommande 2013?

För min del har det skett så många positiva saker under året som gått. Allt från underbara resor med gamla och nya vänner till utmanande arbetssituationer som gjort mig taggad till nya äventyr. Tyngsta tiden på året var dock när min bästa väns svåger omkom i en flygolycka, en händelse som rev upp stygnen i själens sår. R.I.P. Anders, tack för att jag fick lära känna dig. När min far Göte dog för många år sedan sa prästen till mig att ”sorgen är som en klippa som sakta vittrar sönder. Man kan inte forcera den utan man måste låta den vittra sönder bit för bit i sin egen takt.” Jag tänker ofta på det, ibland rasar en bit när man minst anar det.

Mest nöjd med arbetsåret är jag att jag tillbringat en stor del av min tid på fältet för att tillsammans med säljledningen på vårt företag Sales Support träffa butiksägare, inköpare och avdelningsansvariga, samtidigt som vi tränat ögat att se förbättringar i utförande för vår personal. Jag är stolt att personligen besökt över 200 matbutiker i Sveriges avlånga land under året för att tillsammans med dem diskutera mat, dryck och retail! Om jag ska ge dig något tips på vägen till utveckling av din verksamhet oavsett vad du sysslar med så är det att du inte ska underskatta värdet på att lägga tid hos din kund och framförallt att lyssna på kunden om den faktiska upplevelsen av det du levererar! Är du ödmjuk inför den uppgiften kan jag garantera dig att du blir mer framgångsrik i din profession oavsett vad du sysslar med. Det är dessutom jävligt kul…

Nu tar jag ett välförtjänt jullov med familjeliv, snowboarding, god mat&dryck samt att gästa afterskiscenen på Tott i Åre. Jag önskar dig kära vapendragare och läsare en fröjdefull jul utefter dina förväntningar.

Avslutningsvis bjuder jag på en minuts inspiration från min egen fältturné under hösten med vår säljledning. Filmen gjorde jag med mobilen och är så här i efterhand glad för det. Mitt nyårslöfte för 2013 är att genomföra fler stunder som sådana hos kund tillsammans med säljledningen och dessutom föreviga dem på film. Min vän Kjell Enhager föreläser med passion kring ämnet ”Skillnaden som gör Skillnaden”. Jag håller fullständigt med honom och är övertygad att det i min vardag är närheten till kunden som är skillnaden som gör skillnaden!

 

God jul, gott nytt år och trevlig filmstund om du önskar titta på filmen.

Hett just nu

Julen 2013! Japp- ni läste rätt. Samtliga leverantörer och återförsäljare av julvaror blickar i skrivande stund fram emot nästa års jul. Vad kan man göra bättre, hur kan man sälja mer varor, vilka produkter borde lanseras? För min del är januari fylld med möten kring nästkommande jul, vilket jag i och för sig uppskattar då jag gläds åt framförhållning! På tal om det, kanske dags att boka julvistelsen i Åre för 2013… 

Stolta Italienare och björndrömmar.

”Mario, what is the food trend in Italy now?”
“Well, Björn – Italy is the cradle of healthy Mediterranean food. We do not need any other trends!”.
Kanske har han rätt vår käre Mario, för när jag summerar utbildningsresan till Italien kan jag konstatera att de är bland de stoltaste i världen när de gäller matkultur!

Tillsammans med ACCADEMIA DI LUCA tillbringade jag några intensiva dagar i BARDOLINO vid Gardasjön, där vi genomförde en utbildning inom Medelhavskost för några av Stockholms bästa och med framgångsrika matbutiker. Det är en ynnest att få arbeta med varumärken som ZETA och DELIZIE, samt att under några dagar fokusera på det jag älskar – Mat, Dryck & Retail! Jag måste medge att det blev lite gitarr också, så alla mina lustar behagades.

Christian Di Luca, son till olivoljekungen Fernando Di Luca
 berättar om olivernas karaktär bland Marios olivträd.

Första lektionen hade OLIVOLJA på schemat, där vi fick utbildning i hela processen från olivlundarnas magiska miljö till det kooperativa presseriet. Mario berättar stolt om hans NOVELLO olivolja och hur det smakar olika beroende på olivernas karaktär.

Vidare till mejeriet. Passionerat berättar Mrs. Beladelli om hur hon producerar Grana Padano i hennes mejeri som hon driver i tredje generationen. Hennes berättelse kring hantverket trollbinder oss. Vi fick lära oss att det krävs 1 000 liter mjölk för att producera 2 osthjul på totalt 68kg. Lucia på AGRIFORM låter oss sedan smaka, dofta, se på skillnaden mellan de olika Grana Padano ostarna beroende på antal lagringsmånader. Hon behandlar ostarna som familjemedlemmar. På vingården MUSELLA tog vinmästaren Enrico emot oss med öppna armar och visade oss runt på vingården. Tänka sig, det går åt ett kilo druvor för ett drygt glas vin av AMARONE. Enrico låter oss tillbringa lång tid på vingården trots den sena timmen på fredag eftermiddag. Han utstrålar passion och stolthet till sina produkter.


Stoltheten gnistrar i ögonen

Vårt resesällskap består av vetgiriga och nyfikna personer från svensk dagligvaruhandel. Mitt retailhjärta slår dubbelslag av tacksamhet och ödmjukhet när jag får förmånen att lära känna dessa underbara människor, där vi kan dela tankar och funderingar kring livet i stort och retail i synnerhet. Jag gläds åt deras öppna sinne och att ta till sig av kunskapen som serveras. Mitt råd till dem vid hemkomsten lyder: Sätt som mål att på nästkommande arbetsdag hjälpa en (och endast en) olivoljekonsument och en ostkonsument med kunskap som du lärt dig, beröm dig själv efteråt och sätt sedan högre mål på kommande dagar att lära konsumenter. På så sätt kommer man igång direkt med att använda sin nyvunna kunskap och undviker att fastna i gamla banor.



På flyget hem pratar vi om Italienarnas genuina stolthet för matkulturen. Jag tänker på om det finns liknande entreprenörer i Sverige som stolt berättar om sin produktion och ska just till att skriva ner vilka de kan vara när jag sakta faller i sömn och drömmer mig bort till vaggan av hälsosam mat. En sluttning smekt av höstsolen vid Gardasjön, plockandes oliver med Mario. För en ögonblick tror jag mig skönja en varubil i olivlunden med logotypen ”Retailbjörnens olivlundar, vinotek & levande musik”. Hmm, någon gång så…

Dags att se, dofta, smaka skillnaden mellan de olika ostarna
beroende på lagringstid.

 

Hela resesälskapet från Di luca& Di luca, Sales Support samt
matbutikerna samlade utanför Agriform.

 

Enrico berättar passionerat om produktionen
på vingården Musella.

 

Vinprovning på vingården Musella.

 

Jag fick förmånen att bjuda sällskapet på
sång&musik till middagarna.

Hett just nu

Traditionernas höjdpunkt närmar sig. Julen är vår trygghetszon som får oss att frångå vår önskan att förnya oss och istället använder vi halva november och hela december till att göra som vi lärt oss av våra föräldrar och sedan implementerat i vårt eget liv. I en omgivning som har allt kortare ledtider och mindre tid för reflektion så uppskattar jag tryggheten i den traditionsenliga jultiden. Passa på att ge dig och dina vänner lite extra tid tillsammans med att förbereda julmaten. Oscar ska göra sous vide revbensspjäll tillsammans med sina kompisar nu i veckan som förberedelse till julbordet. Det verkar vara en skön tradition! För min del väntar en jul i Åre med tid för familjen, snowboarding och en del musikbus. Det är en tradition väl värd att vårda och bevara!